Fonfroide莊園坐落在Durèzes溪左岸的坡頂，靠近一汪淡水泉。此建築於當地相當特別，因其廣泛的內部庭院，俯瞰兩座漂亮的噴泉。面向庭院的地窖可追溯到1777年。自1676年，Fonfroide莊園皆屬於同一個家族。300年後，於1976年，Bernard Dutheillet de Lamothe接手家族產業，並開始投資現代化設備。他的兒子Hughes於1988年加入他，葡萄園於1991年從20公頃擴大到現今的75公頃。該酒莊產生三種類型的葡萄酒–波爾多紅酒、波爾多白酒、及波爾多玫瑰紅。

有著迷人的紅莓、梅子、香料和紫羅蘭花香，些許的薄荷和乾草香氣。搭配適合佐以炙烤紅肉或起士。適飲溫度為16－18°C。二到四年內保持上述口感。在此期限之後的葡萄酒會表現出更加成熟的特色。